Nuovo Menù Ristorante FraSi
MENU’ DI TERRA
Antipasti
Chiacchiere Frasi ( salumi misti e fior di latte) € 20.00
Degustazione salumi e formaggi selezionati con pomodori secchi e olive verdi condite € 18.00
Battuta di scottona con crema di bufala e basilico vetrificato € 14.00
Millefoglie di melanzane, provola affumicata ed emulsione di datterino € 12.00
Primi
Pappardelle con fave guanciale e peperone crusco € 14.00
Chicche di patate fatte in casa con porcini e scaglie di ricotta salata € 15.00
Tagliolini al limone con burrata e salsiccia di Bra e 16.00
Spaghetti alla chitarra con crema di melanzane pomodoro pachino e menta € 13.00
Secondi
Filetto di manzo in crosta di papavero e verdurine croccanti € 25.00
Costata di vitello gr 600/700 con patatine dipper’s € 25.00
Filetto di vitello con patatine dipper’s € 25.00
MENU DI MARE
Antipasti
Misto mare Frasi € 18.00
Insalatina di polpo con patate allo zafferano € 15.00
Calamaro con aglio olio peperoncino ed olio al basilico € 12.00
Cheesecake di salmone ( crema di formaggio con erba cipollina e crumble di taralli) € 15.00
Le cozze € 11.00
Primi
Pacchero allo scoglio con crema di mitili e tartare di tonno € 15.00
Busiate al pesto trapanese € 16.00
Orecchiette polpo datterino e povere di olive taggiasche € 15
Lo spaghetto trafilato al bronzo alle vongole € 15.00
Secondi
Frittura di calamari gamberoni e zucchine € 16.00
Lingotto di salmone con crema di burrata e pistacchio € 18.00
Cubo di baccalà mantecato con puree di fave e peperone crusco € 18.00
Tutte le tipologie di pasta sono di pasta fresca
il coperto € 2.50
Alcuni alimenti possono essere surgelati all’origine